καλές πρακτικές | 11.10.2016

Λαχανόκηποι: η βιοποικιλότητα στα καλύτερά της

Η Greenpeace Βουλγαρίας διοργανώνει ανοιχτές ημερίδες για αγρότες σε φάρμες και αγροκτήματα σε όλη τη χώρα. Η δεύτερη ημερίδα στη σειρά πραγματοποιήθηκε στις 2 Σεπτεμβρίου, στην περιοχή Βάρνα της βορειοανατολικής Βουλγαρίας. Ο Konstantin Yanev, ιδιοκτήτης αγροκτήματος περμακουλτούρας στο χωριό Oreshak, άνοιξε τις πόρτες του αγροκτήματός του για να μοιραστεί τις εμπειρίες του ως πρωτοπόρος της βιώσιμης γεωργίας. Η επίσκεψη ολοκληρώθηκε με μία ανοιχτή συζήτηση σχετικά με τις λύσεις και τις πρακτικές της βιώσιμης γεωργίας. Τα θέματα που συζητήθηκαν περιλάμβαναν το πως η αύξηση της βιοποικιλότητας μπορεί να ενισχύσει τη γονιμότητα του εδάφους και να βελτιώσει τον έλεγχο των παρασίτων, καθώς και το πώς αυτές οι λύσεις μπορούν να αναβαθμιστούν.

Ο Konstantin παραδέχεται ότι όταν πρωτοάρχισε να καλλιεργεί τον κήπο του, οι πρακτικές που εφάρμοζε ήταν συμβατικές και καθόλου βιώσιμες. Όμως, όσο περισσότερο μάθαινε για τις διάφορες αλληλεπιδράσεις και τις διαδικασίες του οικοσυστήματος, τόσο περισσότερο άρχιζε να εξετάζει άλλες μεθόδους καλλιέργειας που είναι διαθέσιμες και δεν καταστρέφουν το φυσικό περιβάλλον. Αντίθετα το υποστηρίζουν και το επαναφέρουν.

Photo: Ivan DONCHEV /Greenpeace
Photo: Ivan DONCHEV/Greenpeace

Οι κήποι στο Oreshak σήμερα είναι ένα καλό παράδειγμα μιας φάρμας που στηρίζει την βιοποικιλότητα και την ισορροπία. Οι διαφορετικοί σπόροι και οι ποικιλίες τους είναι εκπληκτικές. Υπάρχουν 50 διαφορετικές ποικιλίες ντομάτας και 15 διαφορετικές ποικιλίες βασιλικού – και αυτά είναι λίγα μόνο από τα παραδείγματα, καθώς το αγρόκτημα διατηρεί τη δική του τράπεζα σπόρων.

Όσον αφορά την διατήρηση της γονιμότητας του εδάφους, ο Konstantin εφαρμόζει διάφορες τεχνικές καλλιέργειας: χρησιμοποιεί υπερυψωμένα καφάσια για να φυτεύει τους σπόρους του, λίπασμα από κομπόστ, καθώς επίσης και λιπάσματα που προέρχονται από σκουλήκια Καλιφόρνιας.

Όσον αφορά τον έλεγχο παρασίτων, επιλέγει πολύ προσεκτικά τις ποικιλίες που φυτεύει, καθώς συνδυάζει διαφορετικά είδη καλλιεργειών για να αυξήσει την αντοχή τους. Κατά τη διάρκεια των ζεστών μηνών του έτους, μεταξύ Ιουνίου και Σεπτεμβρίου, καλύπτει τις καλλιέργειές του με ένα δίχτυ σκίασης, μειώνοντας το στρες που προκαλείται από τη θερμότητα του ήλιου και κατά συνέπεια τις πιθανότητες εμφάνισης διάφορων ασθενειών και την ανάπτυξη επιβλαβών οργανισμών.

Copyright: Ivan Donchev
Photo: Ivan DONCHEV/Greenpeace

Η επίσκεψη στον κήπο του Konstantin πυροδότησε τεράστιο ενδιαφέρον σε παραγωγούς και ερασιτέχνες καλλιεργητές στην περιοχή της Βάρνα -περίπου 40 επισκέπτες πήγαν να ακούσουν τις συναρπαστικές ιστορίες για την υγεία του εδάφους και την ποικιλότητα από το σπόρο μέχρι το πιάτο. Η ανοιχτή αυτή εκδήλωση στο αγρόκτημα, ήταν μία μεγάλη ευκαιρία για τους αγρότες της περιοχής να συναντηθούν, να αναταλλάξουν εμπειρίες και να βελτιώσουν τις γνώσεις τους για την οικολογική γεωργία.

14310527_781247008681968_8368901866531489028_o
Photo: Ivan DONCHEV/Greenpeace