Αγρόκτημα Biomila

Με μέγεθος 1560 στρέμματα και παραγωγή 300 τόνους/έτος

Καλλιεργούμε δύο ποικιλίες σιταριού (spelt, emmer), φαγόπυρο και φυτά χλωρής λίπανσης, όπως αρακά μαζί με βρώμη και σινάπι. Αλέθουμε τα σιτηρά στον πέτρινο μύλο μας και παράγουμε αλεύρι ολικής άλεσης. Αυτό συσκευάζεται για λιανική πώληση και χρησιμοποιείται για την παραγωγή των ζυμαρικών ολικής άλεσης που έχουμε.

Δουλεύοντας σε αρμονία με τη φύση, χωρίς να καταστρέφουμε την ποιότητα του εδάφους αλλά να την βελτιώνουμε με φυσικά μέσα.

Σύντομη περιγραφή βιώσιμων πρακτικών

Ακολουθούμε τους κανόνες της αμειψισποράς, καλλιεργούμε φυτά που δεν έχουν υπερ-υβριδοποιηθεί (φυτά που έχουν ευρεία γενετική βάση), που δεν είναι επιρρεπή σε ασθένειες ή εχθρούς και που δεν χρειάζονται υψηλές δόσεις βιομηχανικών λιπασμάτων (ειδικά αζώτου). Καλλιεργούμε χλωρή λίπανση, η οποία αυξάνει την περιεκτικότητα της οργανικής ύλης και της μικροβιακής δραστηριότητας του εδάφους. Χρησιμοποιούμε παρασκευάσματα και οργανικά λιπάσματα που επιτρέπονται στη βιοκαλλιέργεια.

Τεχνικές πληροφορίες για τις βιώσιμες πρακτικές με λεπτομέρειες και φωτογραφίες

Το πλεονέκτημα είναι ότι δεν μολύνουμε το περιβάλλον στο οποίο ζούμε, τα χωράφια μας συντηρούν πολλά μικρά ζώα (λαγούς, φασιανούς, πέρδικες) και γενικότερα υπάρχει μεγάλη ποικιλία φυτών και ζώων.

Το μειονέκτημα είναι ότι αν κάνουμε ένα λάθος στη γεωργική διαδικασία ή στην αμειψισπορά, δεν μπορούμε να το “διορθώσουμε” με χημικά μέσα. Για παράδειγμα, εάν το ξεβοτάνισμα δεν γίνει στην ώρα του, η συμβατική γεωργία θα έριχνε ζιζανιοκτόνα, αλλά εμείς δεν μπορούμε.

  • Τα έξοδά μας είναι υψηλότερα κατά 30 – 50 %.
  • Το κόστος ανά μονάδα είναι υψηλότερο από το αντίστοιχο στην παραδοσιακή γεωργία. Ξοδεύουμε γύρω στα €700 ανά 10 στρέμματα, που μεταφράζεται ως €230 – 280 ανά τόνο, για μια απόδοση 2.5-3 τόνους ανά 10 στρέμματα. Αυτό σημαίνει κόστος παραγωγής €110-130 ανά τόνο. Μία σύγκριση θα έπρεπε να λάβει υπόψη την ίδια καλλιέργεια, ίδιες τοπικές συνθήκες, και ίδια επιδότηση ανά στρέμμα. Μία αξιόπιστη σύγκριση που θα είχε νόημα θα χρειαζόταν περισσότερα στοιχεία για τουλάχιστον 3 συνεχόμενα έτη, όπως επίσης θα έπρεπε να λάβει υπόψη και τον περιβαλλοντικό παράγοντα.
  • Παρόλο που το κόστος της βιώσιμης παραγωγής είναι υψηλότερο, η αξία είναι επίσης υψηλότερη (η παραγωγή πιάνει μεγαλύτερες τιμές στην αγορά), και υπάρχει και η προστιθέμενη αξία από την μεταποίηση και από την δημιουργία υγιέστερου εδάφους, φυσικό έλεγχο ζιζανίων, κ.ο.κ.

μοιράσου αυτό το πετυχημένο παράδειγμα

Αγρόκτημα Biomila

Biomila spol. s r.o., 906 23 Rudník 428

βασικά χαρακτηριστικά

  • 1560 εκτάρια
  • 300 τόνοι το χρόνο
  • 2001 ίδρυση φάρμας
  • 26 εργαζόμενοι

Farmers2Farmers