Aγρόκτημα Bioschuurke

Ο Ντάννυ Μπιλλένς έχει 25 χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια μήλων. Το αγρόκτημα του έχει έκταση 80 στρέμματα, εκ των οποίων τα 65 έχουν μηλιές, 10 έχουν αχλαδιές και 5 έχουν κερασιές και δαμασκηνιές.

Δεν είναι εύκολη δουλειά, αλλά μπορώ σαφέστατα να έχω το ίδιο κέρδος που θα είχα αν καλλιεργούσα μήλα με φάρμακα

Αγρόκτημα Bioschuurke

Μέγεθος

80 στρέμματα, εκ των οποίων τα 65 έχουν μηλιές, 10 έχουν αχλαδιές και 5 έχουν κερασιές και δαμασκηνιές.

Παραγωγή

Οι καρποί πωλούνται κυρίως σε χονδρέμπορους, βιολογικές αγορές και απευθείας σε καταναλωτές μέσω βιολογικών «καλαθιών». Οι δεύτερης ποιότητας καρποί χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χυμού μήλου και γλυκών στο αρτοποιείο της κόρης του.

Ημερομηνία ίδρυσης

Ο Ντάννυ είναι από αγροτική οικογένεια αλλά σπούδασε ζαχαροπλαστική. Ξεκίνησε να καλλιεργεί μήλα το 1987, και το 1990 άλλαξε την καλλιέργεια σε βιολογική καθώς δεν ήθελε πλέον να χρησιμοποιεί ζιζανιοκτόνα. Χάρη στις επαφές του με Ολλανδούς και Γερμανούς καλλιεργητές κατάφερε να μάθει αρκετά σχετικά με τις εναλλακτικές λύσεις στα ζιζανιοκτόνα, όπως επίσης και  τεχνικές καταπολέμησης ασθενειών και ζιζανίων.

Εργάτες και συνεργάτες

1 υπάλληλος και εποχιακοί εργάτες

Σύντομη περιγραφή βιώσιμων πρακτικών

  • Βασίζεται σε τεχνικές βιολογικού ελέγχου: ελάχιστη εφαρμογή βιολογικά πιστοποιημένων ζιζανιοκτόνων, επειδή πιστεύει ότι οι περισσότεροι οργανισμοί στους οπωρώνες του (πασχαλίτσες, παρασιτικές σφήκες, ψαλίδες) είναι χρήσιμα.
  • Εισαγωγή προσεγγίσεων που έχουν θετική επίδραση στο οικοσύστημα.

Τεχνικές πληροφορίες για τις βιώσιμες πρακτικές

Εναλλακτικά ζιζανιοκτόνα

Χρησιμοποιεί θειούχο χαλκό για το φουζικλάδι, που είναι η πιο καταστροφική ασθένεια για την μηλιά, αλλά μόνο την άνοιξη ως προστασία των δέντρων από την ασθένεια, και σε δόση 10 φορές μικρότερη από αυτή που συστήνεται (300-500γρ/10 στρέμματα). Επίσης κάποιες φορές χρησιμοποιεί εναλλακτικά δισανθρακικό (νάτριο / ασβέστιο).

Το θειάφι και το ασβεστούχο θειάφι (Μείγμα Καλιφόρνιας/bouillie sulfocalcique) επίσης χρησιμοποιούνται ως εναλλακτική. Η επιλογή του ενός έναντι του άλλου εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Σε πολύ βροχερές περιόδους προτιμά να χρησιμοποιεί ασβεστούχο θειάφι γιατί δεν ξεπλένεται τόσο γρήγορα.

Το Spinosad, ένα προϊόν ευρέως φάσματος, και το πύρεθρο χρησιμοποιούνται μόνο σε καταστάσεις εκτάκτου ανάγκης, εξαιτίας της βλάβης που προκαλούν στα ωφέλιμα έντομα, όπως οι ψαλίδες και οι πασχαλίτσες. Συνεπώς, τα χρησιμοποιεί μόνο νωρίς την άνοιξη κυρίως για να εξαφανίσει το σκαθάρι του μήλου.

Μία αποτελεσματική νέα θεραπεία για την καρπόκαψα είναι η φερομόνη σύγχυσης. Σε ολόκληρο τον οπωρώνα ψεκάζεται ένα άρωμα το οποίο προσελκύει τα αρσενικά έντομα, κι έτσι αυτά δεν μπορούν να εντοπίσουν τα θηλυκά για αναπαραγωγή.

Για να αποφύγει τη ζημιά που κάνουν οι κάμπιες, ο Ντάννυ προτιμά να χρησιμοποιεί μια βακτηριακή τοξίνη (Βάκιλο Θουριγγίας) γιατί λειτουργεί πιο στοχευμένα.

Εάν οι αφίδες αποτελέσουν σοβαρό πρόβλημα, ο καλλιεργητής χρησιμοποιεί NeemAzal, ένα συστατικό που παίρνει από το δέντρο Νημ (Azadirachta indica), το οποίο καταπολεμά τις συγκεκριμένες αφίδες. Πρόκειται για σχετικά αποτελεσματικό μέτρο, αλλά η χρονική στιγμή της εφαρμογής του είναι κρίσιμης σημασίας για την επιτυχία του.

Προληπτικά μέτρα

Στην καλλιέργεια των φρούτων, η αποτελεσματικότητα ή όχι των μεθόδων πρόληψης ασθενειών και ζιζανίων εξαρτάται άμεσα από τη χρονική στιγμή: λίγες ώρες κάνουν τεράστια διαφορά. Η άνοιξη (τέλη Μαρτίου έως τέλη Ιουνίου) είναι η πλέον ευαίσθητη και κρίσιμη περίοδος για προσβολή από ασθένειες. Επειδή είναι σημαντικό να υπάρχουν ακριβείς μετεωρολογικές πληροφορίες κατά την περίοδο αυτή, ο Ντάννυ είναι συνδεδεμένος με τον μετεωρολογικό σταθμό  pcfruit npo, που δίνει ακριβή μετεωρολογικά στοιχεία (θερμοκρασία, υγρασία) ανά ώρα. Έτσι μπορεί να αντιδράσει έγκαιρα σε περίπτωση προσβολής.

Άνθη

Στον οπωρώνα του Ντάννυ καλλιεργούνται λουλούδια ως τροφή για τα ωφέλιμα έντομα όπως οι ψαλίδες, οι σφήκες, οι χρύσωπες και οι πασχαλίτσες. Σπέρνει μείγματα σπόρων λιβαδικών φυτών στις άκρες του κτήματος και αφήνει τα ραδίκια, τις μαργαρίτες, τις άγριες νεραγκούλες και άλλα βότανα να ανθίζουν ανάμεσα στα δέντρα.

Ζιζάνια

Τα ζιζάνια δεν αποτελούν πρόβλημα για τον καλλιεργητή, εκτός από αυτά που έχουν βαθύτερο ριζικό σύστημα, όπως η τσουκνίδα, το γαϊδουράγκαθο και το λάπατο, τα οποία αφαιρεί με την τσάπα. Οι σειρές των δέντρων διατηρούνται χωρίς ζιζάνια με μηχανικό τρόπο. Είναι αρκετά κοπιαστικό, αλλά το θεωρεί ως την καλύτερη λύση. Σε ένα σύστημα εναλλαγής, αφήνει μικρότερα ανθοφόρα ζιζάνια να αναπτύσσονται ανάμεσα στις σειρές, ενώ στις διπλανές σειρές κάνει χλοοκοπή.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στην έκθεση της Greenpeace, “The bitter taste of Europe’s apple production and how ecological solutions can bloom”, («Η πικρή γεύση της παραγωγής των μήλων και πώς θα μπορούσαν να ανθίσουν οικολογικές λύσεις» _p44-48)

Οικονομικές πληροφορίες για τις βιώσιμες πρακτικές

  • Μετεωρολογικός σταθμός: είναι ιδιοκτησία του Proefcentrum Fruitteelt vzw (pcfruit npo). Το κόστος αυτής της υπηρεσίας είναι €200 ετησίως και επιτρέπει στον Danny να κατεβάζει τις πληροφορίες στο κινητό του.
  • Διάφορα χρησιμοποιούμενα προϊόντα: Ο Danny έχει φτιάξει μία ομάδα αγοράς με άλλους 15 βιοπαραγωγούς και έτσι έχουν τη δυνατότητα να διαπραγματεύονται καλύτερες τιμές για αγορές μεγάλων ποσοτήτων.

Μέσα από προσεκτικό έλεγχο και με την προσθήκη βιοποικιλότητας στο αγρόκτημά του, ο Ντάννυ καταφέρνει να ελαχιστοποιεί τη χρήση εξωτερικών εισροών (όπως τα βιο-ζιζανιοκτόνα) και να εστιάζει τις προσπάθειές του στο να δημιουργεί μακροπρόθεσμη υγεία και ανθεκτικότητα στο αγρόκτημά του. Επίσης επενδύει στη σύγχρονη τεχνολογία.

 

μοιράσου αυτό το πετυχημένο παράδειγμα

βασικά χαρακτηριστικά

  • 65 στρέμματα μηλιές
  • 10 στρέμματα αχλαδιές
  • 5 στρέμματα κερασιές και δαμασκηνιές
  • 1990 μετατροπή σε βιολογική

Farmers2Farmers