Το αγρόκτημα του Ludo

“Υγιής γη, υγιής τροφή, υγιείς άνθρωποι, αυτά με κινητοποιούν. Τα αγροχημικά δεν έχουν κανένα ρόλο αν θέλω να είμαι χαρούμενος από την εργασία μου. Και χωρίς ικανοποίηση από τη δουλειά δεν μπορείς να πάρεις ούτε γλυκούς καρπούς από τη ζωή ούτε υγιή μήλα από τη μηλιά”.

Το αγρόκτημα του Ludo

Οπωρώνας 200 στρεμμάτων που καλλιεργείται και λειτουργεί ως βοσκοτόπι. Ιδρύθηκε το 2013. Δεν υπάρχουν υπάλληλοι: η οργάνωση βασίζεται σε εθελοντές.

Παραγωγή

Εξαρτάται από τη χρονιά, οι αποδόσεις είναι αδύνατον να προβλεφθούν, η φετινή χρονιά ήταν πιο αδύναμη και περιμένω περίπου 40-50 τόνους μήλα. Φυτεύουμε και άλλα δέντρα στον οπωρώνα μας, μηλιές, αχλαδιές, δαμασκηνιές και σορβιές. Μεγαλώνουμε από σπόρο δέντρα από ντόπιες και παραδοσιακές ποικιλίες.

Στο μέλλον σχεδιάζουμε να καλλιεργήσουμε ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών φρούτων. Αυτή τη στιγμή δεν έχουμε ούτε την οικονομική δυνατότητα ούτε το ανθρώπινο δυναμικό να επεξεργαστούμε εμείς ο ίδιοι τα προϊόντα μας. Προσφέρουμε τα φρούτα μας φρέσκα και οι ποικιλίες μήλου που καλλιεργούμε είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Αυτή τη στιγμή ο οπωρώνας έχει αρκετές καρυδιές και χειμερινές αχλαδιές μαζί με τις μηλιές.

Περίληψη των οικολογικών πρακτικών

Πώς αντικαταστήσατε τα νεονικοτινοειδή στο αγρόκτημά σας; Ποια μέθοδο ή πρακτική χρησιμοποιείτε;

  • Τα ώριμα παραγωγικά δέντρα δεν ψεκάζονται, και δεν χρησιμοποιούμε κανένα συνθετικό εντομοκτόνο ή φάρμακο στα δέντρα του οπωρώνα μας. Στα νεαρά δέντρα αφαιρούμε τις κάμπιες και τις αφίδες με μηχανικό τρόπο ή επεμβαίνουμε με σπιτικά εκχυλίσματα φυτών.
  • Μέσα στον οπωρώνα προσπαθούμε να ενθαρρύνουμε τα βιολογικά αρπακτικά των επιβλαβών εντόμων με το να τους παρέχουμε τροφή και ενδιαιτήματα. Η παρουσία των ζώων βοσκής επίσης συνεισφέρει στην ελαχιστοποίηση του φουζικλαδίου.

Πώς θα περιγράφατε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου; Πόσο κοστίζει;

  • Στα πλεονεκτήματα συμπεριλαμβάνονται το χαμηλό κόστος, ένα υγιές και ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον και η ανεξαρτησία από τη βιομηχανία χημικών. Μέσα από την εργασία μας καρποφορούν αρχαίες ποικιλίες χωρίς χημικά υπολείμματα και οι αυθεντικές γεύσεις ικανοποιούν τις αισθήσεις – είναι επίσης καλό για την υγεία μας.
  • Τα μειονεκτήματα είναι οι απρόβλεπτες αποδόσεις και η παρουσία εχθρών και ασθενειών. Δεν έχουμε επέμβει με χημικά σκευάσματα στα δέντρα μας και ούτε σκοπεύουμε να το κάνουμε.

Κατά τη διάρκεια των πιο υγρών καλοκαιριών οι μυκητιακές ασθένεις προκαλούν πρόβλημα, καθώς προσβάλλουν τους καρπούς και τα φύλλα των μήλων και των αχλαδιών.

Το φουζικλάδι, η καρπόκαψα, και η κάμπια του μήλου βλάπτουν τους καρπούς και τα φύλλα. Μπορούν να μειωθούν με το να κλαδεύεται το φύλλωμα των δέντρων για να αεριστεί και με τη βοσκή της χλόης στον οπωρώνα (μία καλή βόσκηση ολόκληρου του οπωρώνα στο τέλος του καλοκαιριού – αλλιώς τα ζώα χρησιμοποιούνται για βοσκή σε μικρά σημεία του οπωρώνα ανάλογα με τις ανάγκες). Άλλα μέτρα θα κόστιζαν πολύ σε χρόνο, χρήματα και μόχθο σε έναν τόσο εκτεταμένο οπωρώνα όπως ο δικός μας.

Ο σχεδιασμός του οπωρώνα πλησιάζει πολύ ένα φυσικό αγροοικοσύστημα και προσπαθεί να επιτύχει την περιβαλλοντική ισορροπία. Συνδυάζει το βοσκοτόπι και τη στέγαση αγροτικών ζώων με ελεύθερα αναπτυσσόμενα οπωροφόρα δέντρα με μεγάλες ανεμπόδιστες κώμες. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν πάνω από 90 ποικιλίες μήλων και πάνω από 40 ποικιλίες αχλαδιών (κάποια από τα δέντρα είναι πολύ νεαρά, οπότε η απόδοσή τους είναι πολύ μικρή). Οι αρχικές ποικιλίες μηλιάς ήταν περίπου 11. Με την επιλογή κατάλληλου συνδυασμού ποικιλιών για τις τοπικές συνθήκες, με μηχανική φροντίδα (χειμερινό κλάδεμα), με αρκετά αγροτικά ζώα και με ενθάρρυνση της βιοποικιλότητας προσπαθούμε να δημιουργήσουμε ένα αρμονικό αγροοικοσύστημα που να μπορεί να αντιστέκεται στο στρες που προκαλούν παράγοντες όπως το κλίμα, οι ασθένειες και οι εχθροί.

Τέτοια φυσικά αγροτικά οικοσυστήματα δεν εγγυώνται αποδόσεις στο 100% κάθε χρόνο και οι καρποί τους δεν είναι πάντα τέλειοι οπτικά. Όμως, έχουν το πλεονέκτημα της βιώσιμης γεωργίας χωρίς την εισαγωγή ξένων ουσιών είτε στο οικοσύστημα είτε στον ίδιο τον καρπό που θέλουμε να διατηρήσουμε καθαρό και υγιή.

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό μοντέλο γεωργίας που χρησιμοποιεί τη σύγχρονη γνώση της βιώσιμης γεωργίας και την προστασία του περιβάλλοντος.

μοιράσου αυτό το πετυχημένο παράδειγμα

βασικά χαρακτηριστικά

  • 200 στρέμματα που λειτουργούν ως βοσκοτόπι
  • 40-50 τόνοι μήλων κάθε χρόνο
  • 2013 έτος ίδρυσης

Farmers2Farmers