Το αγρόκτημα της Albena

Η φάρμα της Albena γνωρίζει τις δυσκολίες και τις επιτυχίες που έχει μια μικρή φάρμα που παράγει οργανικά δημητριακά σε έναν κλάδο όπου κυριαρχεί η βιομηχανική γεωργία, γι’αυτό και μοιράζονται μαζί μας την εμπειρία τους.

Οι μονοκαλλιέργειες καταστρέφουν το χούμο του εδάφους και ρημάζουν τη γη. Χρειάζεται περισσότερη ποικιλία φυτών που να φέρνει μεγαλύτερη βιοποικιλότητα στο χωράφι. Δεν είναι αδύνατον να καλλιεργηθούν τα σιτηρά χωρίς νεονικοτινοειδή – οι συνάδελφοί μου και εγώ τα καταφέρνουμε. Υπάρχουν ήδη 6.000 βιοκαλλιεργητές στη Βουλγαρία. Περισσότεροι από 500 καλλιεργούν δημητριακά χωρίς νεονικοτινοειδή. Αυτό σημαίνει ότι η αλλαγή προς μία γεωργία με ελάχιστα έως καθόλου χημικά είναι εφικτή.

Το αγρόκτημα της Albena

Η Albena εργάζεται στον αγροτικό τομέα από το 1999.

Το αγρόκτημα συνολικά είναι 2.750 στρέμματα (δημητριακά, λαχανικά, και κρασιά), εκ των οποίων: 700 στρέμματα βιολογικά καλλιεργήσιμα εδάφη, 300 στρέμματα βιολογικοί αμπελώνες, 1.000 στρέμματα ζωοτροφή για  κοτόπουλα, 6.000 στρέμματα ζωοτροφή για γουρούνια, 600 στρέμματα ζωοτροφή για αγελάδες.

Τα δημητριακά πωλούνται για εξαγωγή ή για την εγχώρια αγορά, μία ποσότητα λαχανικών πωλούνται στη Βουλγαρία, μία ποσότητα κρέατος πωλείται σε αγορές παραγωγών ή μέσω άλλων μικρών αλυσίδων διανομής. Το αγρόκτημα ενδιαφέρεται να αναπτύξει τις εξαγωγές του.

Υπάρχουν 19 μόνιμοι υπάλληλοι και περίπου 50-60 εποχιακοί (για το όργωμα, το κλάδεμα των αμπελιών και τη συγκομιδή, εργασίες που χρειάζονται περισσότερα χέρια από τις αροτραίες καλλιέργειες). Ένα άτομο χρειάζεται για τους ηλίανθους, για την ανοιξιάτικη σπορά με το τρακτέρ, μετά για το όργωμα που γίνεται δύο φορές και για τη συγκομιδή.

Βιώσιμες πρακτικές

  • Βιολογική παραγωγή ηλίανθων, χωρίς ζιζανιοκτόνα ή επεξεργασία του σπόρου. Η αμειψισπορά είναι αναγκαία. Η Albena την κάνει ανά 5 χρόνια, με 5 διαφορετικά φυτά. Για παράδειγμα, 8 χρόνια αλφάλφα, ένας χρόνος ηλίανθοι, 1 χρόνος σιτάρι, 1 χρόνος κριθάρι ή άλλο δημητριακό.
  • Η επικονίαση είναι πολύ σημαντική για την ποσότητα της σοδειάς και γι’ αυτό υπάρχουν κυψέλες (που ανήκουν σε άλλον αγρότη) κοντά στα χωράφια.
  • Η βιολογική καλλιέργεια αποκαθιστά τη βιοποικιλότητα στο χωράφι και αυτό βοηθά στη βελτίωση του εδάφους και στο να διατηρηθούν καλά επίπεδα στην συγκομιδή.

Τεχνικές πληροφορίες για τις βιώσιμες πρακτικές

  • Αυτό το συγκεκριμένο χωράφι με ηλίανθους θα πάει πολύ καλά από άποψη απόδοσης επειδή η προηγούμενη καλλιέργεια ήταν αλφάλφα, που είναι εξαιρετική λίπανση.
  • Κάποιες φορές μπορεί να είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν βιολογικά λιπάσματα, όπως τα αμινοξέα που τρέφουν τα φύλλα.
  • Ένα από τα καλλιεργούμενα φυτά στο πρόγραμμα αμειψισποράς πρέπει να είναι πρωτεϊνούχο, για να μπορεί να κάνει αζωτοδέσμευση.
  • Στη Βουλγαρία είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν σπόροι χωρίς επικάλυψη, αλλά όταν βρίσκονται είναι φτηνότεροι. Δυστυχώς όμως δεν υπάρχει μεγάλη ποικιλία
  • Κάποιες φορές γίνεται επεξεργασία των σπόρων με θειούχο χαλκό (γαλαζόπετρα), που επιτρέπεται στη βιολογική γεωργία. Αυτό βοηθάει στην συντήρησή τους εάν η σπορά γίνει νωρίτερα, όταν ο καιρός είναι πιο κρύος. Οι σπόροι απολυμαίνονται με νερό και γαλαζόπετρα.
  • Όταν κάποια τμήματα των ηλιοχώραφων προσβάλλονται από εχθρούς, τότε χρειάζεται νέα σπορά. Τα νεώτερα αυτά φυτά είναι καλά για τους επικονιαστές επειδή ανθίζουν αργότερα από τα υπόλοιπα, και δίνουν νέκταρ και γύρη για τις μέλισσες.
  • Καλύτερα οι ηλίανθοι να σπέρντονται πιο πυκνά από όσο συνιστάται στη συμβατική γεωργία. Αυτό βοηθά στο έλεγχο των εχθρών μέσα στο έδαφος (π.χ. τα σκαθάρια)

Οικονομικές πληροφορίες

  • Ο βιολογικός ηλιόσπορος αποδίδει έως και 25 κιλά (20-25 κιλά) ανά 10 στρέμματα. Η τιμή του είναι διπλάσια από τον συμβατικό ηλιόσπορο (περίπου 0.25 ευρώ για τον συμβατικό και 0.57-0.60 ευρώ το κιλό για τον  βιολογικό)
  • Το διαφυλλικό λίπασμα κοστίζει μεταξύ 0.10-0.20 ευρώ ανά 10 στρέμματα.
  • Μπορεί να υπάρξει επιβάρυνση με παραπάνω κόστος εάν χρειαστεί να σπαρθούν ξανά κάποια τμήματα του χωραφιού. Το κόστος είναι ανάλογο με το εμβαδόν της γης που χρειάζεται να σπαρθεί.

Η καλλιεργήτρια πιστεύει ότι η καλλιέργεια των δημητριακών χωρίς συνθετικά ζιζανιοκτόνα (νεονικοτινοειδή) ωφελεί πολύ περισσότερο από περιβαλλοντικής αλλά και οικονομικής πλευράς -τόσο εξαιτίας των υψηλότερων τιμών όσο και επειδή η ποικιλία των σύγχρονων οικολογικών πρακτικών εξασφαλίζουν αποτελεσματικότητα και επιτυχία. Αυτό είναι εφικτό χάρη στις ευκαιρίες συνεργασίας με άλλους καλλιεργητές και επιχειρήσεις. Ο ηλιόσπορος που παράγει η Albena, για παράδειγμα, πηγαίνει σε εργοστάσιο και μετατρέπεται σε ηλιέλαιο. Ο Σύλλογος ΒιοΠαραγωγών στη Βουλγαρία, του οποίου Albena είναι ιδρυτικό μέλος, έχει πετύχει να ενώσει τους βιοπαραγωγούς και να προωθήσει τη βιολογική καλλιέργεια.

μοιράσου αυτό το πετυχημένο παράδειγμα

Αγρόκτημα της Albena

Village de Lyubenovo, Région de Pleven, Nord de la Bulgarie

βασικά χαρακτηριστικά

  • 1999 εργασία στον αγροτικό τομέα
  • 700 στρέμματα καλλιεργήσιμου εδάφους
  • 300 στρέμματα βιολογικών αμπελώνων
  • 19 υπάλληλοι πλήρους απασχόλησης

Farmers2Farmers