Αγρόκτημα Trinity

Οι βιοδυναμικές καλλιέργειες: δημητριακά, όσπρια, λαχανικά

Τρίτη γενιά αγροτικής οικογένειας, η Αλεξάνδρα άφησε την καριέρα της στην Αθήνα για να επιστρέψει στην πατρίδα της και να δημιουργήσει την Trinity Farm στις πλαγιές της Αγίας Τριάδας (Κεντρική Ελλάδα).

Η απόφασή της να παραιτηθεί από τη συμβατική καλλιέργεια για χάρη της οικολογικής πρακτικής την πήγε πέρα από την απλή βιολογική καλλιέργεια. Την οδήγησε στο να εφαρμόσει τις αρχές της βιοδυναμικής γεωργίας. Σε ένα κτήμα 400 στρεμμάτων καλλιεργεί δημητριακά, λαχανικά και όσπρια και εκτρέφει ένα κοπάδι πρόβατα. Η ισορροπία του οικοσυστήματος επιτυγχάνεται με τη συνεισφορά περίπου 2500 δέντρων.

Alexandra Tsiadi

Terpsithea Larisa 41500

Το αγρόκτημα παράγει δημητριακά (δύο είδη σιταριού, κριθάρι και βρώμη), όσπρια (φασόλια, ρεβύθια, φακές), λαχανικά (καρότα, σκόρδα, κρεμμύδια, πατάτες) και τροφή για τα ζώα του κτήματος. Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται για αλεύρι ολικής άλεσης και διάφορα είδη σχετικών προϊόντων (πληγούρι, κουσκούς, τραχανά, κτλ.). Δεν χρησιμοποιούνται χημικά και η παραγωγή είναι υπό την επίβλεψη της Demeter International που διασφαλίζει ότι πληρεί τα στερεότυπα της βιοδυναμικής γεωργίας. Το αγρόκτημα είναι το πρώτο πιστοποιημένο βιοδυναμικό αγρόκτημα στην Ελλάδα για ετήσιες καλλιέργειες.

Τα καρότα και το αλεύρι του αγροκτήματος θεωρήθηκαν από τα “καλύτερα ελληνικά προϊόντα” σύμφωνα με το Food & Drink magazine και τα καρότα και τα κρεμμύδια του έχουν κερδίσει βραβεία γκουρμέ. Το περιοδικό VimaGourmet έχει βάλει το αγρόκτημα στη λίστα των “100 καλύτερων”.

Σε μία επίσκεψη στο αγρόκτημα θα μάθουμε πώς και γιατί η γονιμότητα του εδάφους, η ανάπτυξη των φυτών και τα ζώα θεωρούνται αλληλένδετα από οικολογική πλευρά. Θα δούμε επίσης πώς η γεωργική πρακτική βασίζεται σε ένα διαρκή κύκλο χρήσης και επανάχρησης πόρων.

Τα θέματα για τα οποία μπορείς να μάθεις σε αυτό το αγρόκτημα